Visites de terrain dans le Créonnais
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J’ai exploré, aux côtés des acteurs locaux particulièrement innovants, l’adaptation de certaines activités à leur environnement.
1ère visite : la ferme en aquaponie De l’eau à la bouche. Un espace de production agricole qui bouscule nos représentations sur la manière de produire : entièrement autonome, la ferme en eaux permet une culture raisonnée, agile et pauvre en énergie.
2ème rencontre : la distillerie familiale de Saint-Genès de Lombaud où, là aussi, les expérimentations en matière de valorisation des sous produits et la volonté d’adapter les métiers de la distillerie aux enjeux écologiques sont maîtres mots.
Ces visites me permettent d’identifier des acteurs à la pointe de leur filière, des échos des territoires pour interroger nos collègues et l’Etat quant à la volonté de légiférer sur l’ensemble des sujets que je suis.